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立冬后 又到鳗鲞晾晒时
龙港网11月24日讯：立冬后，又是晒鱼好时节。连日来，在龙港舥艚、下埠等地，加工户们抓住有利天气，加紧晾晒鳗鱼。
在舥艚社区舥艚村，加工户们忙着动手晒制鱼干，河道驳岸一带鱼干飘香。加工户们告诉记者，现在的天气是最适合做干货的，风中不带湿润，刮的时间也久，能彻底的把海鱼水分吹干，晒出来的鱼干品质最好。今年开渔后，回港的渔船带回了很多鱼货。特别是新鲜的油鳗进价不高，晒成鳗鲞利润比较可观。
据了解，晒制的鳗鲞、乌贼鲞、黄鱼鲞等海鲜干货是苍南沿海的传统民间食品，不仅味道好，而且食用安全。眼下，加工户们大量晒制鱼干销往各大酒店、菜市场，不少周边居民也慕名前来购买。
责任编辑：chenzuoting
