“派”类食品有了新的国家标准

    本网讯：目前市场上各种叫做“派”的食品名目繁多，但其真正的营养成分却让消费者“雾里看花”。记者从有关部门了解到，从今年的12月1日起，商务部实施了蛋黄派行业新的生产标准，按照规定，新生产的蛋黄派，蛋白质含量比例将不得低于4%。

    据了解，国家商务部此次出台的《SB/T10403-2006蛋类芯饼(蛋黄派)》是关于蛋黄派的第一个行业标准。按照新标准，蛋黄派被分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派3种，夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%%，注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%%，涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%%。凡是蛋白质含量低于 4%%的最低标准的，今后将不得称“蛋黄派”。

    12月5日上午，记者在我镇的一些大型超市和另售商店看到，蛋糕类食品陈列区各种品牌的“蛋黄派”、“草莓派”等种类繁多，绝大多数包装上只标明“配料、生产日期、生产厂商”等内容，只有少数知名品牌，如“好丽 友”的几种产品在“营养成分表”中标示了蛋白质等成分含量。大多数商家是12月1日以前进的货，只有一家是昨天进得的蛋黄派，但包装上蛋白质含量也未标明，只是包装上的生产日期是新的。记者向一些销售人员问及蛋黄派国家行业新标准时，销售人员大多一脸茫然，摇头表示“不知”。

    据了解，一些商家到目前为止他们未接到新的“蛋黄派”标准通知，也未对蛋黄派蛋白质含量未达到新标准“蛋黄派”采取促销清货和下架等处理措施。

    说起蛋黄派，可能有许多人因为对这种食品的不了解，以为蛋黄派是一种营养价值很高的食品，甚至还有不少妈妈将蛋黄派当作孩子的营养早餐，殊不知这样做是很不合适的。据营养专家分析，早餐应当吃些蛋白质含量高的食品，而蛋黄派的蛋白质含量远远低于鸡蛋的含量，不能满足人体对早餐的需求，蛋黄派中更含有“反式脂肪酸”，对心血管有害。另外蛋黄派中含有的香精、色素等成分也不适合幼儿的生长发育。目前市场上销售的蛋黄派，其中含有30％左右的脂肪，可以把蛋黄派和炸薯片一类食品同样看待，当成偶尔食用的休闲食品，而不能当作早餐来食用。